Pro jatka a masokombináty
Využijte teplo z hygienického mytí a zpracování
Jatka a masná výroba mají mezi potravinářskými obory nejvyšší nároky na sanitaci a hygienu provozu – časté mytí ploch a technologie horkou vodou po celou směnu. Přesnou kalkulaci úspory pro váš provoz připraví technik.
Objednejte přímo
Sada pro jatka a masnou výrobu (22 ks)
Sada 1 ks rekuperačního výměníku tepla z odpadní vody pro jatka a masnou výrobu
Pevná ceníková cena pro každou jmenovitou světlost.
1 kus, jmenovitá světlost DN 100–110
36 288 Kč vč. DPH
Sada 3 ks rekuperačního výměníku tepla z odpadní vody pro jatka a masnou výrobu
Pevná ceníková cena pro každou jmenovitou světlost.
3 samostatných kusů, jmenovitá světlost DN 100–110
108 864 Kč vč. DPH
36 288 Kč vč. DPH za kus
Doprava zdarma
Sada 22 ks rekuperačního výměníku tepla z odpadní vody pro jatka a masnou výrobu
Pevná ceníková cena pro každou jmenovitou světlost.
22 samostatných kusů, jmenovitá světlost DN 100–110
798 334 Kč vč. DPH
Doprava zdarma
Sada 22 ks odpovídá tomuto rozsahu provozu. Pro jiný rozsah nebo konkrétní nabídku napište nám – navrhneme přesný počet.
Kde na jatkách a v masné výrobě vzniká teplá odpadní voda
Podle EU BREF (JRC/IPPC) – oficiální referenční dokument nejlepších dostupných technik.
Zpracování – 40–50 % spotřeby
Přímé zpracování zvířat (porážka, kuchání, dělení) je podle EU BREF přibližně polovina celkové spotřeby vody provozu.
Mytí provozu – 40–50 % spotřeby
Hygienické mytí ploch, technologie a čistých/nečistých zón spotřebovává podle stejného zdroje srovnatelný objem jako samotné zpracování.
Chlazení a kotelna – 6–12 % spotřeby
Zbylá spotřeba připadá na chlazení a provoz kotelny.
Objem podle druhu zvířete
EU BREF uvádí 1,6–9 m³ odpadní vody na tunu u skotu a prasat, 5,5–8,3 m³/t u ovcí a 5–15 m³/t u drůbeže – rozsah je široký podle technologie a druhu zpracování.
Časté námitky provozovatelů jatek a masné výroby
Zvládne výměník hygienické mytí (HACCP) provozu?
Princip funguje i pro vysoce znečištěnou sanitační vodu z hygienického mytí – maximální provozní teplotu a chemickou odolnost pro váš konkrétní sanitační režim vždy potvrdí technik EQUALIS THERM před instalací.
Respektuje instalace oddělené čisté a nečisté zóny?
Ano – umístění výměníků navrhujeme podle skutečného rozvržení odpadních tras jatek, včetně odděleného čistého a nečistého úseku podle HACCP. Konkrétní řešení připraví technik po prohlídce provozu.
Vyplatí se to i menšímu masokombinátu?
Sada 22 ks odpovídá tomuto rozsahu provozu. Pro jiný rozsah navrhne technik konkrétní počet a rozmístění podle vašich odpadních tras.
Promyšlená konstrukce, ne jen trubka se spirálou
Proč přenese víc tepla než kus trubky
Teplo se ukládá do konstrukce. Výměník zachytí teplo i z odtoku, u kterého do ohřívače zrovna nic neteče – tedy i z jednorázového vypuštění mezi dvěma odběry.
Předehřívaná voda neproudí hladkou trubkou. Předehřívaná voda neproudí hladkou trubkou. Profilovaný kanál udržuje turbulentní proudění, které zvyšuje přestup tepla oproti laminárnímu proudění po celém rozsahu odběrů, ne jen ve špičce.
Využívá se i teplo z páry. Ve svislé trase se na chladnější stěně sráží pára z odpadní vody a uvolněné latentní teplo jde do předehřevu navíc k teplu odebranému z kapaliny.
Popis vychází z výpočetního modelu, ne z laboratorního měření. Celé vysvětlení konstrukce →
Časté dotazy – jatka a masná výroba
Pro komerční provozy
Je EQUALIS THERM vhodný pro hotel, wellness centrum nebo fitness provoz?+
Ano – instalace do jednotlivých sprchových koutů funguje ve větším měřítku stejně jako u rodinného domu, jen ve větším počtu.
Je EQUALIS THERM vhodný pro koleje, domov seniorů nebo ubytovnu?+
Ano, ze stejného principu jako u hotelů – jde o instituci s mnoha jednotlivými body odběru teplé vody.
Je EQUALIS THERM vhodný pro komerční prádelnu nebo čistírnu?+
Principiálně ano – výměník zvládá i vodu s vyšším obsahem nečistot díky bezpřekážkové konstrukci. Maximální provozní teplotu a chemickou odolnost doporučujeme před realizací potvrdit s naším technikem.
Je EQUALIS THERM vhodný pro potravinářský provoz (pivovar, mlékárna, jatka)?+
Princip funguje i pro procesní odpadní vodu ze sanitačních (CIP) cyklů. Doporučujeme nezávaznou konzultaci s naším technikem pro dimenzování a potvrzení maximální provozní teploty.
Jatka a masná výroba
Kolik vody spotřebují jatka na tunu zpracovaného zvířete?+
Podle referenčního dokumentu EU BREF „Slaughterhouses and Animal By-products Industries“ (JRC/IPPC) je to přibližně 1,6–9 m³ na tunu u skotu a prasat, 5,5–8,3 m³/t u ovcí a 5–15 m³/t u drůbeže.
Na co se voda na jatkách nejvíc spotřebovává?+
Podle stejného zdroje (EU BREF) připadá 40–50 % spotřeby přímo na zpracování zvířat, 40–50 % na hygienické mytí provozu a 6–12 % na chlazení a kotelnu – mytí provozu tak spotřebovává srovnatelný objem jako samotné zpracování.
Zvládne výměník hygienické mytí (HACCP) provozu?+
Princip funguje i pro vysoce znečištěnou sanitační vodu z hygienického mytí. Maximální provozní teplotu a chemickou odolnost pro váš konkrétní sanitační režim vždy potvrdí technik EQUALIS THERM před instalací.
Řeší instalace odděleně čistou a nečistou zónu provozu?+
Ano – umístění výměníků navrhujeme podle skutečného rozvržení odpadních tras jatek, včetně odděleného čistého a nečistého úseku podle HACCP. Konkrétní řešení připraví technik po prohlídce provozu.
Provozujete jiný potravinářský nebo průmyslový obor?
Poptávka pro vaše jatka nebo masnou výrobu
Popište nám rozsah provozu (zpracování, mytí, chlazení) – připravíme nabídku a posoudíme podmínky vašeho provozu.